野生蘑菇虽鲜美 采食需谨慎

日期: 2012-09-27 浏览量:70 文字大小:

今年阜新地区雨水偏多,目前正值秋季,是采集野生蘑菇的黄金季节,也是毒蘑菇中毒多发季节。据了解,我国所见的毒蕈约有80余种,分布范围很广,其中含剧毒能致人死亡的有10多种,以毒性很强的红捕蝇蕈及白帽蕈为多见。在此提醒广大群众,蘑菇鲜美但采食需谨慎,在不能分清是否有毒的情况下,千万不要食用野生蘑菇。

毒蘑菇中毒没有特效治疗药物,因此预防极为重要。下面介绍几种常用鉴别方法:

  1.对照法:按照当地的彩色蘑菇图册,逐一辨认采摘的食用菌或毒蘑菇。

  2.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环,无毒蘑菇很少有菌环。

  3.观颜色:毒蘑颜色鲜艳呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

  4.闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

5.看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

 

责任编辑:刘颖

文章来源:阜蒙县公安局供稿

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